niedziela, 20 czerwca 2010

tarta z białą czekoladą i kardamonem


Tarta dla miłośników ciekawych połączeń. To w niej po raz pierwszy spróbowałam kardamonu, który natychmiast polubiłam. Intrygujący smak, który kojarzy mi się trochę z miętą a trochę z cytryną, doskonale pasuje do białej czekolady i nadaje jej charakteru. Tarta jest pyszna i bardzo sycąca, jeden kawałek wystarcza naprawdę na długooo.

Składniki:

spód

  • 250g mąki
  • 4 łyżeczki kakao
  • 10 łyżeczek cukru pudru
  • szczypta soli
  • 100g schłodzonego masła
  • 2 żółtka
  • 3-4 łyżki zimnej wody
krem

  • 350g białej czekolady
  • 390ml płynnej śmietany (30-36%)
  • 6 łyżeczek żelatyny
  • 2 łyżeczki kardamonu
Składniki na spód zagnieść. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim blachę i wstawić do lodówki na pół godziny. Przed włożeniem do piekarnika powierzchnię nakłuć widelcem. Piec 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a żelatynę w gorącej wodzie. Do czekolady wlać śmietanę, dodać kardamon i żelatynę. Wymieszać, aż masa będzie gładka. Masę wylać na gotowy spód. Schładzać w lodówce około trzech godzin.

Smacznego!

Przepis pochodzi z bloga ko ko ko

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails