tarta z białą czekoladą i kardamonem

Tarta dla miłośników ciekawych połączeń. To w niej po raz pierwszy spróbowałam kardamonu, który natychmiast polubiłam. Intrygujący smak, który kojarzy mi się trochę z miętą a trochę z cytryną, doskonale pasuje do białej czekolady i nadaje jej charakteru. Tarta jest pyszna i bardzo sycąca, jeden kawałek wystarcza naprawdę na długooo.

Składniki:

spód

• 250g mąki
• 4 łyżeczki kakao
• 10 łyżeczek cukru pudru
• szczypta soli
• 100g schłodzonego masła
• 2 żółtka
• 3-4 łyżki zimnej wody

krem

• 350g białej czekolady
• 390ml płynnej śmietany (30-36%)
• 6 łyżeczek żelatyny
• 2 łyżeczki kardamonu

Składniki na spód zagnieść. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim blachę i wstawić do lodówki na pół godziny. Przed włożeniem do piekarnika powierzchnię nakłuć widelcem. Piec 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a żelatynę w gorącej wodzie. Do czekolady wlać śmietanę, dodać kardamon i żelatynę. Wymieszać, aż masa będzie gładka. Masę wylać na gotowy spód. Schładzać w lodówce około trzech godzin.

Smacznego!

Przepis pochodzi z bloga ko ko ko