Czekoladowa tarta z malinami

Korzystajmy z malin póki są :) W tej tarcie robią zawrotną karierę, idealnie przełamując swoją słodyczą gorzki smak czekolady. W oryginalnym przepisie cała czekolada jest gorzka. Ja zastąpiłam połowę mleczną, bo nie przepadam za ciastami z gorzkiej czekolady. Mimo to, tarta nadal nie jest zbyt słodka, więc osobom które wolą słodsze smaki polecam podanie jej z lodami, sosem waniliowym albo bitą śmietaną.

Składniki:

/na formę do tarty o średnicy 25cm/

ciasto

• 150g mąki
• 25g kakao
• 25g pudru
• 1 żółtko
• 100g zimnego masła
• szczypta soli

Przesiać mąkę, kakao, cukier puder i sól, wkroić do nich masło, dodać żółtko i dobrze zagnieść ciasto. Albo: włożyć wszystko do robota kuchennego, włączyć go i patrzeć jak po chwili pojawia się w nim gotowa kulka ciasta - bez wysiłku i brudzenia rąk ;) Gotowym ciastem wylepić formę i wstawić ją na godzinę do lodówki. Po tym czasie piec spód przez 15 minut w 180 stopniach.

masa

• 100g masła
• 75g mlecznej czekolady
• 75g gorzkiej czekolady
• 65g cukru
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki
• szklanka malin

Czekoladę rozpuścić z masłem w rondlu na małym ogniu. Żółtka utrzeć z cukrem, aż staną się jaśniejsze i powiększą swoją objętość. Dodać do nich roztopioną czekoladę oraz mąkę i wszystko razem wymieszać. Na upieczony spód tarty wysypać maliny i wylać masę czekoladową. Piec 20-25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Przepis pochodzi ze strony Minta Eats