Kolakakor

Po długim czasie leniuchowania zabieram się za dodanie przepisów na przysmaki, którymi się zajadaliśmy w czasie Świąt. Na pierwszy ogień idą szwedzkie ciasteczka karmelowe. Zdecydowaliśmy się na nie w ostatniej chwili, zamiast kolejnego przepisu z masą makową i okazały się prawdziwym przebojem! Słodkie, mocno karmelowe, chrupiące z zewnątrz a ciągnące w środku. Zaraz po upieczeniu, jeszcze ciepłe, bardzo przypominały nam smakiem holenderskie stroopwafle. Jedząc pierwsze, już planowaliśmy kiedy znów je upieczemy :)


Składniki

• 200g masła
• 200g cukru dark muscovado
• 1 łyżka golden syrup
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 300g mąki

Utrzeć masło z cukrem i dodać pozostałe składniki. Masę podzielić na cztery kawałki, każdy zrolować w cienki wałeczek (długość dopasować do blachy do pieczenia), ułożyć na papierze do pieczenia i mocno spłaszczyć. Piec w 175 stopniach około 15 minut. Po wyciagnięciu pokroić na ukośne paski.



Smacznego!

Przepis podaję za Vidarką