Wróciłem ostatnio do domu zmęczony po pracy i stwierdziłem, że mam ochotę na coś dobrego i słodkiego. Po krótkich poszukiwaniach trafiłem na ciekawy przepis na cytrynowy deser, który postanowiłem wypróbować. Deser okazał się bardzo smaczny i mocno cytrynowy a dodatkowo w miarę szybko się go przygotowuje - jest w sam raz na poobiednią przekąskę.
Składniki:
60 g miękkiego masła
100 g cukru
3 jajka
40 g mąki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cytryna
185 ml mleka
cukier puder do przyozdobienia
Masło i cukier wrzucić do miski i zmiksować, po chwili dodać żółtka i dalej miksować aż masa będzie gładka. Wtedy należy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Do tak przygotowanej masy dodać mleko i sok wyciśnięty z cytryny. W międzyczasie, w osobnej misce, ubić białka na sztywno i dodać je do masy. Wymieszać wszystko delikatnie aż utworzy jedną, dosyć rzadką masę. Ciasto rozlać do natłuszczonych uprzednio kokilek, a te z kolei wstawić do naczynia żaroodpornego z wrzącą wodą tak by woda sięgała połowy wysokości kokilek. Tak przygotowany deser wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 40 min. Po wyjęciu z piekarnika udekorować cukrem pudrem. Smacznego!
Próbowałam już różnych creme brulee i podobnych deserów, ale jakoś nigdy nie chciały się udać. Albo jajka były zbyt wyczuwalne albo miały konsystencje galaretki. Twój wygląda świetnie, kremowa konsystencja, kolor wyśmienity.
Próbowałam już różnych creme brulee i podobnych deserów, ale jakoś nigdy nie chciały się udać. Albo jajka były zbyt wyczuwalne albo miały konsystencje galaretki. Twój wygląda świetnie, kremowa konsystencja, kolor wyśmienity.
OdpowiedzUsuń